El ganado pasta en el inigualable paraje del Parque Natural de Sierra Nevada, lo que le transfiere al queso un sabor y pureza exquisitos.
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Totalmente artesanal; con leche de ganadería propia, de producción propia y de elaboración familiar.
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La leche ordeñada a diario ofrece unas cualidades organolépticas especiales garantizando calidad. No lo decimos sólo nosotros. El queso ha sido galardonado en multitud de ocasiones por su exquisita elaboración.
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